SUP KERANG HIJAU

Bahan :

• 1 kg Kerang hijau dibersihkan (rumah kerang) hingga bersih
• 250 gr Cumi-cumi yang sudah disiangi (putih)
• 4 siung Bawang Putih dicincang
• 4 sdm Kecap ikan
• 2 sdm Cabe giling
• 2 batang Daun bawang
• 10 buah Cabe Rawit potong 2 bagian
• 3 buah Sereh digeprak
• 2 sdm Daun ketumbar
• 1000 ml Air kaldu ikan
• 100 ml Minyak
• 1 sachet Bumbu kaldu
• 4 sdm Air jeruk

Cara membuat :
Panaskan minyak, hingga panas benar.
Kemudian tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan kecap asin, cabe giling dan sereh hingga matang.
Masukkan kerang dan cumi-cumi, masak hingga cukup matang.
Tambahkan kaldu ikan, tomat, cabe rawit, daun bawang, bumbu kaldu.
Masak hingga kerang merekah dan matang. Taburkan daun ketumbar
Sajikan.

Tumis Kerang Dara Pedas

bahan:
500 gr kerang dara
3 bh bawang putih potong tipis
2 cm jahe, potong tipis
1 sdm perasan air jeruk nipis
10 bh cabe merah, iris tipis
5 bh bawang merah, potong tipis
2 sdm saos tomat
garam dan gula pasir secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air

cara membuat:

• tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, jahe, cabe merah tumis sampai harum dan matang
• masukkan kerang, aduk sampai berubah warna, tuangi air perasan jeruk nipis
• masukkan saus tomat dan air
• masak sampai kuah hampir habis, angkat, hidangkan
• siap disantap ditemani nasi panash, ni'math

Manfaat Kerang Darah

Kerang Darah, Pengerek Kualitas Sperma

TEMPO.CO, Makassar - Bagi pasangan yang telah menikah, keinginan memiliki anak adalah hal yang mutlak. Sayangnya, tidak semua pasangan suami-istri bisa beruntung memiliki keturunan dalam waktu singkat.

Kadangkala, alat reproduksi yang tidak sehat atau biasa diistilahkan kurang subur, membuat sebagian pasangan harus bersabar dalam waktu lama untuk bisa memiliki buah hati. Bahkan, ada yang tidak bisa memiliki anak sama sekali.

Ahli andrologi atau kesehatan reproduksi pada pria dari Universitas Hasanuddin Dr Eddyman W Ferrial mengungkapkan di antara penyebab kurang suburnya sistem reproduksi atau disebut infertilitas yang paling umum terjadi pada pria adalah bentuk dan gerakan sperma yang tidak sempurna, konsentrasi sperma rendah, tidak ada semen, varikokel, testis tidak turun, kekurangan hormon testosteron, kelainan genetik, infeksi, masalah seksual, ejakulasi balik, sumbatan di epididimis atau saluran ejakulasi, lubang kencing yang salah tempat (hipospadia), antibodi pembunuh sperma, sistik fibrosis atau kanker testis.

Tak banyak pula yang tahu ada salah satu jenis makanan yang terbukti menyehatkan sistem reproduksi bagi kaum pria, yakni kerang darah atau yang memiliki nama ilmiah Anadara Granosa L. Edyyman mengungkapkan di dalam kerang darah terdapat zat yang terbukti mampu memperbaiki kualitas sperma dan meningkatkan kesuburan. Jenis kerang ini telah diteliti olehnya dan telah terbukti pada sejumlah pasien yang selama ini susah memperoleh keturunan.

Namun, kerang darah tidak gampang didapatkan di Sulawesi Selatan. Menurut Eddyman, jenis kerang ini hanya dapat ditemukan di Pulau Panitiang, Kabupaten Barru. “Itu pun hanya pada musim-musim tertentu,” katanya.

Atas dasar inilah, Eddyman membuat inovasi dengan membuat kapsul yang terbuat dari ekstrak kerang darah dan diberi label kapsul Anadaraman. Kapsul penemuannya tersebut saat ini telah memperoleh hak paten dan telah dipasarkan secara bebas.

Eddyman menjelaskan, selama ini ketika sepasang suami istri susah memperoleh keturunan, maka yang cenderung disalahkan adalah pihak istri karena disangka mandul dan tidak bisa menghasilkan anak. Lagi pula, para lelaki cenderung malas memeriksakan kesehatan reproduksi ke dokter.

“Kesulitan memperoleh keturunan juga banyak menjadi penyebab perceraian,” katanya.

Tidak banyak yang menyadari bahwa kaum lelaki juga berpotensi menghambat proses untuk mendapatkan keturunan. Hal ini kata Eddyman bisa dipengaruhi oleh kesehatan dan kualitas spermatozoa yang dihasilkan. Menurut dia, keadaan fisik seorang pria sama sekali tidak berhubungan dengan kualitas sperma.

“Bukan berarti seorang pria yang tampak sehat bisa menghasilkan sperma yang bagus,” katanya. Hal ini terbukti dari sebuah penelitian yang ia lakukan, dari sebanyak 150 orang responden yang ia jadikan sampel, 75 persen di antaranya terbukti tidak mampu menghasilkan sperma berkualitas.

Menurut Eddyman, sejauh ini masih jarang bidang ilmu yang menekankan kesehatan reproduksi bagi pria. “Pada umumnya mengenai kesehatan reproduksi hanya ditekankan pada wanita,” katanya. Hal ini pulalah yang mendorong ia melakukan penelitian secara lebih jauh, agar masyarakat mengetahui bahwa kesehatan reproduksi juga sangat bergantung pada lelaki.

Jual Aneka Kerang

Jual Aneka Kerang

Kerang termasuk salah satu hasil laut yang sangat digemari. selain enak rasanya, kerang juga mengandung banyak protein yang tinggi, sehingga banyak restaurant yang menempatkan kerang sebagai menu utama. maka dari itu, kami menawarkan berbagai aneka kerang hidup mulai kerang dara/jahe, kerang hijau, tiram, kijing/kerang batik dll. Dan kami juga melayani beberapa jenis kerang yang digunakan untuk hiasan atau cinderamata. bagi anda yang berminat, silahkan hubungi kami di no. 085290934294

manfaat kerang

Atasi Lumpuh dengan Kerang

Kerang Mampu Mengatasi KelumpuhanSatu lagi harapan penyembuhan datang. Kali ini dari mahluk lunak yang berasal dari dasar laut.

Hasil laut ini sangat melimpah di Indonesia, mengingat sebagian besar wilayah negeri kita terdiri dari laut dan samudera. Ikan, cumi-cumi, kepiting, udang, dan kerang. Semua hasil laut ini cenderung murah dan banyak manfaatnya.

Baru-baru ini para peneliti menemukan satu lagi manfaat kerang, selain sebagai sumber pangan. Kabarnya kerang laut menjanjikan harapan untuk bisa jadi pemulih kelumpuhan, terutama pada cedera tulang belakang.

Peneliti menemukan bahwa dengan memodifikasi zat gula pada kerang, mereka bisa menambal sel-sel saraf yang rusak di sumsum tulang belakang. Saat zat gula disuntikkan, maka lubang lapisan sel saraf akan terbentuk dalam waktu singkat.

Modifikasi zat gula bernama kitin yang disuntikkan ke tulang belakang hewan percobaan akan menuju sel yang rusak dan segera menghubungkan lubang-lubang itu. Di situlah kemudian perbaikan terjadi. Setelah itu sinyal listrik dalam tubuh menciptakan sensasi dan gerakan segera setelah sel diperbaiki. Meski baru diujicobakan pada babi, para peneliti yakin hal yang sama juga akan berhasil jika diterapkan kepada manusia.

kandungan gizi kerang

MANFAAT KANDUNGAN GIZI KERANG

Kerang termasuk molusca, yaitu hewan dengan tubuh lunak yang tertutup cangkang. Kerang adalahbivalves karena memiliki dua cangkang yang terhubung oleh otot. Kerang merupakan salah satu seafood yang populer karena kelezatan dan kandungan gizi kerang yang bermanfaat. Banyak variasi menu yang menggunakan kerang sebagai bahan dasar. Apa manfaat dan bagaimana cara mengonsumsi kerang?

Kandungan Gizi

Kerang mengandung nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Berikut ini kandungan dan manfaat kerang.

·      Kerang kaya akan asam lemak omega 3 dan rendah lemak yang bermanfaat bagi jantung.

·      Kandungan fosfor dalam kerang merupakan sumber penting untuk pembentukan tulang dan gigi serta membantu tubuh memaksimalkan fungsi vitamin.

·      Kandungan protein dalam kerang lebih tinggi daripada daging merah, namun dengan kalori rendah sehingga sesuai untuk membentuk massa tubuh.

·      Kerang kaya akan zat besi. Bahkan, kandungannya lebih tinggi daripada daging sapi. Zat besi diperlukan dalam pembentukan sel darah merah.

·      Kandungan potassium di dalam kerang membantu menjagatekanan darah dan mengatur fungsi jantung serta fungsi metabolisme tubuh.

·      Kerang mengandung banyak vitamin A yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan kulit, mata, serta pertumbuhan tulang.

·      Kadar kolesterol di dalam kerang cukup seimbang sehingga bermanfaat untuk menjaga kadar kolesterol dalam darah.

 

Mengonsumsi dan Menyimpan Kerang

Karena berasal dari daerah pantai dan laut, kerang dapat terkontaminasi dengan polutan kimia. Oleh karena itu, kerang harus dicuci bersih sebelum dimasak dan hindari mengonsumsi kerang mentah. Bilas kerang dan bersihkan menggunakan sikat gigi pada cangkangnya untuk menghilangkan kotoran yang menempel.

Kerang banyak tersedia di supermarket, baik dalam bentuk utuh maupun sudah dibuka cangkangnya. Masak segera setelah Anda membeli kerang. Sebaiknya, Anda mengonsumsi kerang tidak lebih dari 24 jam setelah membelinya dalam keadaan segar. Pastikan kerang yang Anda beli masih segar dan kenyal serta tidak berbau. Kerang yang masih bercangkang dapat disimpan di kulkas dengan cara dibungkus dalam kantung yang berlubang atau berpori. Jika dimasak dengan baik, kerang segar dapat bertahan selama 4 hari di kulkas.

Meskipun kerang merupakan makanan bergizi, hindari mengonsumsinya dalam keadaan mentah karena kerang dapat terkontaminasi oleh bakteri yang disebut Vibrio vulnificus. Hindari juga mengonsumsi atau memasak kerang yang sudah mati. Kerang yang sudah mati lebih mungkin terkontaminasi bakteri. Cara mendeteksi kerang yang sudah mati adalah cangkangnya terbuka, namun tidak mau menutup bila Anda menyentuhkan jari pada cangkang.

masakan kerang

RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH

RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH

Bahan:

Kerang yang ukurannya kecil-sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan dari cakang)

3 sendok makan saus tomat

50 cc air

1 tangkai daun bawang iris halus

Gula, garam secukupnya

Bumbu cincang halus:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Kerang Saus Merah:

1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang aduk sebentar
2. Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit
3. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya